Tips para disfrutar el placer de tomar vino

 

 

1.- La edad del vino se mide, por el año en que la uva fue recogida del campo

 

2.-Es recomendable que el vino permanezca en un lugar oscuro, tranquilo.

3.-El vino blanco debe ser lo más joven posible para que se pueda sentir su aroma, finura y color.

4.-No todos  los vinos tintos son para guardar indefinidamente.

5.-Decante su vino cuando tiene tiempo de guardado, ya que es natural que en el fondo de la botella se depositen sedimentos, especialmente en el caso de los vinos tintos añejos

6.-Un buen vino tinto no debería tener más de 13 – 14 grados; los blancos de 10 a 11 grados.

7.-El vino blanco se debe tomar a una temperatura de 7°C a 8°C y el vino tinto de 17°C a 18°C. Un vino muy caliente se torna pesado y ácido.

8.-Nunca sirva una copa de vino hasta el borde.

9.-Las copas no deben lavarse con jabón, pues éste queda en la copa y le cambiará el sabor a su contenido. Lavarlas con agua caliente es suficiente para su limpieza.

10.-Busque, para sus comidas, el vino que más le ayude a realzar los sabores. Debe equilibrar los sabores fuertes con vinos de cepas más densas; vinos jóvenes o poca madera, con comidas ligeras no muy condimentadas.

11.-Las tarjetas de degustación utilizadas en las catas de los vinos por lo general contienen los siguientes conceptos que son los principales atributos y características que son evaluados:

          Fruta: Poco o muy afrutado.

          Sequedad o dulzor: Grado de azúcar del vino, este va desde seco a dulce.

          Cuerpo: De ligero a mucho cuerpo.

          Taninos: Desde nada tánico a muy tánico.

          Madera: Desde nada a mucha madera.

          Complejidad: Valora elementos diversos del vino como cuerpo, grado de acidez, redondez.

          Potencial de guarda: Generalmente los vinos tintos jóvenes se deben tomar dentro de un tiempo prudencial, ¡Disfrútelo!

Fuente: https://lavinoteca.info/preguntas-sobre-el-vino

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